먹사그램

저희는 최근에 종로 지역에 위치한 육랩 고기연구소를 방문하였습니다. 이곳은 종로에 위치한 고기집으로, 저희가 주목한 메뉴는 진갈빗살, 토시살 그리고 양갈비였습니다. 이 세 가지 고기는 푸짐한 양이지만 동시에 채소와 10초 치즈가 함께 제공되어 매우 푸짐한 느낌을 주었습니다. 특히, 치즈는 고기 위에 올려서 녹여 먹으라고 안내 받았는데, 이 방법을 통해 치즈의 풍미와 고기의 맛이 한층더 어울리는 것을 경험할 수 있었습니다. 고기를 먹는 순서는 진갈비살부터 시작해서 토시살, 마지막으로 양갈비를 먹으라고 권유 받았습니다. 양갈비는 굽기에 어려움이 있기 때문에 직원분께서는 양갈비를 잘라서 가져다 주신다는 설명이 있었습니다. 이 양갈비는 특히 두툼한 고기가 주요 특징이며, 진갈비살의 지방과 살코기의 조화 역시 매..