종로 고기집 소문난 육랩 종로점

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저희는 최근에 종로 지역에 위치한 육랩 고기연구소를 방문하였습니다. 이곳은 종로에 위치한 고기집으로, 저희가 주목한 메뉴는 진갈빗살, 토시살 그리고 양갈비였습니다. 이 세 가지 고기는 푸짐한 양이지만 동시에 채소와 10초 치즈가 함께 제공되어 매우 푸짐한 느낌을 주었습니다. 특히, 치즈는 고기 위에 올려서 녹여 먹으라고 안내 받았는데, 이 방법을 통해 치즈의 풍미와 고기의 맛이 한층더 어울리는 것을 경험할 수 있었습니다.

 

 

 

 

고기를 먹는 순서는 진갈비살부터 시작해서 토시살, 마지막으로 양갈비를 먹으라고 권유 받았습니다. 양갈비는 굽기에 어려움이 있기 때문에 직원분께서는 양갈비를 잘라서 가져다 주신다는 설명이 있었습니다. 이 양갈비는 특히 두툼한 고기가 주요 특징이며, 진갈비살의 지방과 살코기의 조화 역시 매우 좋았습니다.

 

 

 

 

 

토시살은 씹었을 때 다른 육즙의 맛이 느껴지는 부위로, 육즙의 맛이 독특하고 재미있는 맛을 가지고 있습니다. 또한, 육즙의 맛이 다른 부위보다 조금 독특한데, 이는 더욱 풍미로운 맛을 만들어내는데 크게 기여합니다. 부드러우면서도 씹는 맛이 존재하며, 지방질이 녹으면서 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 치즈와 함께 먹게 되면 고소한 치즈의 맛과 고기의 맛이 더욱 어울리는 맛을 경험할 수 있었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로, 양갈비는 두툼한 고기가 두둥실 나오며 잡내가 없는 특징이 있습니다. 일부 잘못된 고기를 먹을 경우, 잡내가 있으면서 질깃한 맛을 느낄 수 있는데, 이 곳의 양갈비는 그런 맛이 전혀 없으며 깔끔한 맛을 선사합니다. 또한, 쯔란 또는 양파절임과 함께 먹으면 풍미가 좋으며, 맛 자체가 탱탱하여 담백하게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

이렇게 다양한 고기 메뉴와 함께 제공되는 채소, 치즈의 조화로운 조합을 즐길 수 있는 종로 고기집 육랩 고기연구소는 저희 부모님과 함께 보내는 저녁 식사로 최적의 장소였습니다. 양갈비의 양도 푸짐하고 맛 또한 훌륭한데다, 특히 양갈비와 함께 제공되는 쯔란이나 양파절임과의 조합은 더욱 풍부한 맛을 선사하였습니다. 저희 가족과 같이 특별한 순간을 보내고자 한다면 종로 고기집 육랩 종로점을 강력히 추천합니다.

 

 

 

 

 

 

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육랩 종로점 : 네이버

 

 

 

 

육랩 종로점

서울특별시 종로구 우정국로2길 42 3층 육랩

주소 : 서울 종로구 우정국로2길 42 3층 육랩

전화번호 : 02-722-3145