먹사그램

2월 5일 월요일 SBS ‘생활의 달인’ 922회에서는 은둔식달 - 오벤토(도시락) 달인, 설박(雪泊) 달인, 은둔식달 - 충주 찹쌀떡 달인, 세계 랭킹 8위 테트리스 달인을 소개한다. ■ 은둔식달 - 오벤토(도시락)의 달인 서울 중심에 위치한 익숙하고도 이국적인 동네, 이촌동. 과거 일본인들이 많이 살아 “재팬타운”이라 불리던 이곳에 일본 가정식의 진미를 보여주는 달인이 있다. 1998년 문을 연 이래로 26년째 오벤토(일본 가정식 도시락)을 선보이고 있는 오너 쉐프, 미타미 마사키 달인. 평소 제철 지역 특산물을 이용해 음식을 선보이겠다는 지산지소(地産地消)를 원칙으로 식재료 준비부터 심혈을 기울인다는데. 일본 가정식은 반찬이 적고 깔끔한 것이 특징. 여기에 그릇과 재료들도 일본에서 직접 공수해 온다..