먹사그램

저는 최근에 대치동에 위치한 맛집인 선릉을지순대국을 방문해봤는데요. 가게 옆에 주차할 수 있는 공간이 있어서 차를 세우고 가게에 들어갈 수 있어서 편리했습니다. 이 가게에서는 전라도 신안 비금도에서 공수한 소금을 직접 특별하게 가공하여 사용한다고 합니다. 이 과정 때문인지 순대국의 맛과 색감이 다른 곳과는 달랐어요. 순대국에 들어있는 머릿고기나 수육도 부드럽고 잡내 없이 깔끔하게 먹을 수 있었습니다. 그 이유는 매장에서 돼지 부속들을 직접 삶고 제조하기 때문이라고 설명해주셨습니다. 특히 수육과 머릿고기는 주문 시에 사장님께서 즉시 손질해서 내어주시는데, 정말 맛있고 신선해서 맛있게 먹을 수 있었습니다. 연령대도 다양하게 방문하는 것 같아서 20대부터 어르신까지 많은 사람들이 찾는 곳인 것 같습니다. 순대..