먹사그램

콩에 든 주요 3가지 성분인 단백질, 섬유질, 이소플라본은 심혈관 질환을 예방하는 데 큰 도움을 준다. 이 콩으로 만든 두부는 콩의 효능에 더해 소화흡수율이 높다는 장점을 갖고 있다. 그래서 소화력이 떨어지고 심뇌혈관질환 발생률이 높아지는 50대 이상에 좋다. 두부 속 이소플라본 성분이 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고, 마그네슘 성분이 혈관 확장에 도움을 줄 수 있다. 가히 ‘혈관 보약’이라 해도 과언이 아니다. 두부에 ‘피트산’이 많다며 걱정하는 분들이 있다. 식물은 인산염을 피트산이라는 물질로 변환해 체내에 축적하는데, 이 피트산은 칼슘, 아연, 철분 같은 미네랄과 결합해 체외 배출을 돕는 역할을 한다. 미네랄 흡수를 방해하는 셈이다. 하지만 같은 원리로 중금속 배출도 돕는다. 또 피트산은 암세포 증식..

김치찌게는 한국의 전통 음식 중 하나로, 김치와 돼지고기, 두부 등을 함께 끓여 만든 매운 국물 요리입니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만, 매우 맛있어서 많은 이들이 좋아하는 요리 중 하나입니다. 이제 김치찌게의 레시피를 단계별로 자세히 알아보겠습니다. 재료 준비 김치찌개를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료가 필요합니다. 돼지고기 300g 김치 2컵 두부 1모 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 2개 물 4컵 고춧가루 2 큰 술 다진마늘 1 큰 술 소금 1/2 작은 술 국간장 1/2 큰 술 설탕 1작은 술 참기름 1 큰 술 후추 조금 각각의 재료를 적절한 크기로 잘라 먹기 좋은 크기로 준비해주세요. 김치찌게 만들기 (1) 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 돼지고기를 넣어 볶아주세요...